Punch d’Hiver

Punch d’hiver au thé noir 🥃 En parlant d’amour, on qualifie souvent ce cocktail d’élixir d’amour. Savant mélange entre Punch, Chaï, Sangria et bien d’autres inspirations, prenez tous les ingrédients de Noël et laissez les tranquillement infuser. Anis, girofle, cannelle, clémentine, whisky, Assam… Un vrai hymne de Noël

Pour 4 personnes
Préparation : 30min

Ingrédients

20 cl de whiskey irlandais (Tullamore)
10g de thé noir Assam
100 ml de sucre de canne liquide
25 cl de jus de clémentines pressées
2 clémentines
2 oranges
3/4 étoiles de badiane
3/4 bâtons de cannelle
3/4 clous de girofle
2 gousses de vanille

Réalisation

• Dans un saladier, mélanger les zestes de clémentines et d’oranges avec
  le sucre de canne, le jus de clémentines et les épices.
• Ajouter les quartiers de clémentines et d’oranges.
• Faire infuser 10g de thé Assam dans 80cl d’eau à 90° pendant 5 mn.
• Une fois le thé refroidi, ajouter le whisky puis ajouter au mélange.
  Servir très frais avec quartiers, épices et glaçons.