À base de néroli (fleur d’oranger) et d’aveline (noisette), Néroline s’inspire de la torta caprese, un gâteau italien à la farine de noisette et à la fleur d’oranger. Pour faire ressortir ces belles et chaudes saveurs, nous avons choisi un thé vert de Chine pour sa souplesse et son bouquet malté, ensoleillé. Généreux et aérien, le néroli complète la noisette et s’épanouit sur un Chun mee hâlé, habillé. L’accord est bronzé, harmonieux et gorgé d’un soleil chaud.
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